Boltjärn Blå Silver i SM 2021 SILVER NM 2022 Brons 2024
Blåmögelost gjord på fårmjölk.
Liknar de "riktiga" roquefortostarna till viss del,
men med en rundare smak.
Vi gör även Blåmögel på komjölk den heter Tant Grön. Den blir skarpare i smaken än Boltjärn Blå
Sven Kals
En pressad hårdost. Torr och nötig i smaken. Påminner om manchego
Snödskalle/ Ranklev
Lactique på fårmjölk
påminner om chevré men är på fårmjölk
Ranklev har även aska på sig
Granlo
Ost som tillagas i ugn likt en ostfondue
Denna ost tillverkas i väldigt liten skala
Fårost
Vitlöksmarinerad Fårost eller Örtmarinerad
God att ha i tex en sallad
St Olof
En mjuk kittost som serveras på många fina restauranger runt om i sverige.
Påminner om taleggio.
Färskost
Härligt krämig färskost gjord på fårmjölk.
Vitlök och Pepparrot
Till jul även saffran samt blåmögel
Sune
En pressad hårdost på komjölk.
Härligt krämig och len
Allt kött från våra äldre tackor förädlas till korv på Fågelbergets chark i Gäddede.
Vi gör ölkorv, salami, chorizo, bratwurst, ostkorv mm
Copyright © Strömmens Gårdsmejeri 2020 Alla rättigheter förbehållna
